Sunny's blog

上上禮拜,老公又出差了~

當然不能放過這個機會,

我又打電話問我媽看要不要上來台中住個幾天,

呵呵~~我媽最後經不起我盧,

所以又坐火車上來了~

這次我們去逛了國光花市,

(沒想到我媽也喜歡看這些花花草草的呢~真開心~)

看著這些綠色的植物,

不知為何,心情就會好了起來~

最後我買了幾盆向日葵,薰衣草and一些我不知道名字的花卉,

準備放在我家前面的中庭花園中,

讓本來只有綠色植物的花園增添一些不同的色彩~~

媽媽也選了一些花卉要帶回去嘉義~~

逛完花市之後,我們就去逛我家附近的黃昏市場,

因為我好想吃我媽包的水餃喔~~

(因為我媽包的水餃真的好好吃喔~

是我常常會想念的家的味道~:P

之前在倫敦唸書時,

真的好想好想吃我媽包的水餃,

後來真的忍不住了,週末跟朋友去吃China Town,

結果一盤dumping竟然要價240塊台幣,

而且只有六顆,當時真的眼淚都要流出來ㄌ~

裡面是包黃金嗎?!好貴~~而且又不怎麼好吃~

所以回來台灣後馬上羅我媽包水餃狂吃~:P)

老實說,

這是我第二次逛這家黃昏市場哩~>-<|||

(我習慣逛超市的啦~:P)

看著這麼多菜販,肉販和果販的攤子聚集在一起~

真的很有趣~

我們接著開始採買等會要包水餃的食材:

高麗菜: 1大顆(還是梨山的喔~看起來就好新鮮~)

韭菜: 2把(不用太多哩~我媽說因為添加韭菜只是要取它的香氣)

豬絞肉:2斤半

(大部分是瘦肉的部分,只有一點點的肥肉,因為我們家不喜歡吃肥肉的啦~)

薑

水餃皮:3包(共3斤)

(並跟我媽學習到底該如何挑選蔬菜和豬肉~) 

回到家中,先把高麗菜和韭菜切的碎碎的,

然後加入些鹽巴,

然後把高麗菜和韭菜用手扮均勻後揉捏,

擠掉高麗菜和韭菜中的水分,

這樣水餃包起來才不會濕濕的而破掉,

然後加入豬絞肉和切成碎碎的薑末扮均勻,

最後要灑上一些些的黑胡椒鹽和香油,

這樣就可以開始包水餃了~

從小我就很愛吃我媽包的水餃,

所以小時候我就要求我媽教我怎麼包水餃,

好幫媽媽的忙囉~

而且一邊包水餃還可以邊聊天,

感覺真的很輕鬆愉快~

那天晚上馬上打電話請我哥一起過來我家吃水餃,

呵呵~~下次一定要自己準備材料做一次,

看能不能味道能跟我媽媽包的一模一樣~呵呵~~